Truite du Gave

Les options disponibles

sauces et condiments :

• sauce huile pimentée, 
• Aucun, 
• cueillere confiture de griottes, 
• cueillere de sauce rouille, 
• sauce pita maison, 
• creme de balsamique aux fruits rouges maison, 
• sauce aux poivres

poissons :

• Aucun, 
• Truite fumée, 
• Anchois, 
• Cocktail de Fruits de Mer, 
• Gambas

fromage, oeuf :

• Aucun, 
• mozzarella, 
• mozzarella di bufala di campana DOP, 
• Burata, 
• burata truffe, 
• chèvre, 
• Brebis des pyrénées, 
• Reblochon, 
• Gorgonzola, 
• parmesan, 
• Pecorino pepato ( fromage de brebis italien ), 
• oeuf, 
• cheddar

viandes :

• Aucun, 
• magret de canard Sud Ouest, 
• Jambon Blanc, 
• Chorizo, 
• lamelles viande Façon Kebad ( dinde et veau ), 
• Viande de boeuf Haché, 
• Lardons, 
• Jambon de Speck, 
• Salami piquant Spianata, 
• mortadelle, 
• poulet, 
• gesiers de canard

legumes :

• Aucun, 
• champignons, 
• ananas, 
• oignons rouges, 
• poivrons, 
• tomates fraiches, 
• cornichons, 
• pickles oignons rouges, 
• pommes, 
• persillade, 
• roquette, 
• pommes de terres roties, 
• basilic, 
• tomates cerises, 
• noix de cajou, 
• pignons de pins, 
• capres à queue, 
• billes de citron poivrée, 
• complement salade verte et vinaigrette, 
• aubergines, 
• olives vertes